7/12/2016

Kopi merupakan minuman yang sangat digemari diseluruh dunia, selain rasanya  juga manfaat kafein kopi yang mejadikan kopi dicari banyak orang. Dari hal tersebut kopi menjadi minuman yang sangat komplek dari cara pemilihan biji kopi sampai pada pembuatan, untuk mendapatkan kopi  yang nikmat iap orang diseluruh dunia memiliki cara tersendiri untuk membuat kopi yang enak.

Supaya kita tahu bagaimana sajakah cara membuat kopi yang enak ini, sekaligus sebagai penggemar kopi kita bisa mencoba teknik-teknik berikut untuk menikmati kopi kita. Berikut ini cara membuat kopi yang enak.

1. Drip Method (Kopi Tetes)
Drip coffe ini merupakan cara pembuatan kopi yang enak di vietnam, mtode ini di kenal dengan metode kesabaran, karena untuk mmbuat kopi dibutuhkan durasi yang agak lama sekitar 6 - 8 menit kerena cara peng extrasian kopi ini dengan cara diteteskan dengan air yang mendidih.
langkah-langkanya sebagai berikut
Masukkan susu putih dalam gelas (jika kita ingin dengan susu)
masukkah kopi kedalam penyaring vietdrip
lalu isi dengan air panas
biarkan proses pengekstrasian sampai gelas penuh
 



2. French Press
Nah, metode yang satu ini pasti udah sering banget agan temui di kedai-kedai kopi. French Press mempunyai nama lain Plunger atau Cafetiere. Metode French Press mengekstrak paling banyak cita rasa yang terdapat di dalam kopi bubuk dan metode ini merupakan cara kedua yang paling populer. Harga alatnya juga terjangkau dan dapat diperoleh di mana-mana

Cara pembuatan :
Pastikan French Press Coffee Maker dalam keadaan bersih, Tuangkan kopi secukupnya kedalam French Press, Masak air hingga mendidih, diamkan selama 1 menit, Tuangkan air mendidih yang telah didiamkan tersebut kedalam French Press Coffee Maker, Tuangkan air dari teko dengan posisi yang agak tinggi, ini akan menghasilkan gelembung air yang membuat aroma kopi menjadi lebih maksimal, Aduk kopi selama 30 detik – 1 menit. Waktu selama ini akan membuat aroma dan rasa kopi menjadi lebih menyatu dan lebih nikmat, Tekan kopi yang telah diaduk menggunakan tutup French Press secara perlahan, Tuangkan ke dalam cangkir secara perlahan dari posisi mendekati cangkir hingga dinaikkan sampai agak tinggi, Nikmati tanpa gula


3. Turkish Coffee
Turkish Coffee atau uang disebut dengan arab method ini menghasilkan kopi yang sangat kental karena dengan proses ekstrak dengan dipanaskan sebanyak tiga kali. Kabarnya Arab method ini merupakan sejarah pembuatan kopi pertama. Cara pembuatanya kurang lebih sebagai berikut.

Cara pembuatan :
Kopi turki ini digiling dengan alat penggiling manual yang disebut dengan kahve degirmeni, lalu kopi di masukkan kedalam bejana kecil yang disebut dengan librik dan di campur dengan gula dan air. kemudian di panaskan sampai mendidih lalu diangkat, biarkan buik pada kopi turun  lalu di didihkan lagi hingga tiga kali.
kopi turki yang asli cara pemanasanya diatas pasir tjadi bejana tidak langsung terkena api. Atau lebihjelas seperti pada video berikut


4. Percolator (Penyaring Kopi)
Metode ini umum di temukan sebelum Metode Drip di temukan, namun setelah muncul metode drip, metode ini perlahan di tinggalkan karena metode ini di anggap menghilangkan cita rasa kopi, berbeda dengan metode drip yang tetap menjaga aroma kopi
Cara pembuatan :
agan hanya perlu memasukan gula, kopi dan air dalam alat Percolator yang berbentuk teko tersebut, kemudian didihkan, beberapa alat terbaru menggunakan listrik untuk mendidihkan air, sembari di di didihkan, aduk rata kopi, gula dan air tersebut, kopi akan ter eskstrak  dari uap air yang mendidih


5. Espresso
Espreso merupakan cara pembuatan kopi yang sangat populer dan banyak digemari. cara pengekstraksian espreso sangat canggih dia menggabungkan cara air dengan tekanan tinggi dan air yang mendidih. Namun untuk membuat espresso ini sangat di tentukan oleh kemampuan sipembuat kopiatau barista. salah salah kopi menjadi terlalu pahit atau sebaliknya terlalu asam.
Cara pembuatan :

Masukkan kopi yang sudah di giling kedalam tempper setelah diratakan kopi di pres, setelah itu temper dimasukkan kedalam mesin espresso lalu kopi akan di ekstrak oleh mesin dengan air yang panas. kurang lebih seperti itu. Yang membuat espresso sangat digemari ada beberapa rumus kopi yang bisa di hasilkan dari dasar espresso, seperti capuchino, machiato seperti pada tabel berikut.



6. Vacuum
Jika dilihat metode ini keren sekali, Vakum ini  y di sebut dengan Syphon Method ini cukup unik dan butuh kesabaran untuk menghasilkan secangkir kopi nikmat tanpa ampas. Harga alat shyphon pun tidak terlalu mahal, hanya berkisar antara 500-600 ribu.
Cara pembuatan :
Tempatkan bubuk kopi pada tabung bagian atas dan air pada bagian bawah. Air di bagian bawah yang telah di didihkan akan menguap dan masuk ke dalam tabung atas yang berisi kopi melalui selang penghubung antara tabung atas dan tabung bawah, selanjutnya setelah semua air berada di tabung atas, hentikan mendidihkan air dan tunggu air menjadi dingin, selanjutnya agan hanya menunggu air yang berada di tabung atas kembali ke tabung bagian bawah


Masih penasaran ????
baca  Cara orang seluruh Dunia Membuat Kopi Enak 2

0 komentar:

Posting Komentar

Terima kasih telah membaca artikel kami, tinggalkan komen pada kolom dibawah ini